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Jornal da Praia conversou com Guillaume Pazat, um francês que se apaixonou pelos Açores e que tem vindo a desenvolver e a investir em vários projetos turísticos na nossa região dos quais o Caparica Azores Ecolodge situado na freguesia dos Biscoitos e agora uma cerveja artesanal que materializa essa inspiração.
Sob a marca “Bela Cerveja” já estão em circulação a Cerveja Bela e a Cerveja Climax. A lançar no mercado brevemente serão as cervejas Anticiclone e Alta Pressão
Guillaume Pazat, questionado por que decidiu fazer cerveja artesanal nos Açores, referiu que:
“Decidi fazer cerveja artesanal porque sempre gostei de cerveja, mas senti que o sabor das cervejas industriais não refletia o verdadeiro sabor da cerveja. Essas cervejas têm um gosto de produto industrial, esterilizado e alterado, e quem nunca experimentou outras opções pode achar que esse é o verdadeiro sabor da cerveja. Isso é triste.
Meu interesse pela cerveja artesanal começou há cerca de 10 anos e, desde então, tem sido difícil voltar a beber outros tipos de cerveja. Quando se prova um bom produto, é impossível voltar atrás. É como tomar café sem açúcar; nas primeiras vezes é estranho, mas depois você não consegue mais adicionar açúcar. Com as cervejas é o mesmo, não há volta. Assim, deparei-me com um grande problema: gosto de cerveja artesanal, mas vivo nos Açores e não é fácil encontrar algo de qualidade no dia a dia. Então, comecei a fazer em casa. Uma coisa leva à outra...”.
Quanto a apresentações públicas:
“Já está sendo apresentada! Abrimos um espaço na Rua de São João para comunicar sobre nossa marca "Bela Cerveja". Esse espaço veio para ficar. Queremos dar a conhecer a cerveja artesanal, não só a nossa, mas também muitas outras. Pretendemos ensinar e apresentar esse mundo ainda desconhecido ao paladar açoriano.
Para este verão, estamos desenvolvendo duas receitas:
- Cerveja Bela: Uma Pale Ale com infusão de pimenta Timut, trazendo notas cítricas de toranja e um toque floral e picante.
- Cerveja Climax: Delicados dry hop com lúpulos aromáticos Citra, Idaho 7 e Chinook, oferecendo uma explosão de aromas e sabores. Essas cervejas já podem ser encontradas em alguns bares e restaurantes da Terceira.
Em breve, vamos lançar duas edições especiais em lata, com design do designer José Albergaria e fotografia da artista açoriana Sandra Rocha. Fiquem atentos! Elas se chamarão "Anticiclone" e "Alta Pressão", as mesmas receitas mas com uma identidade açoriana muito forte.”.
Sobre o local escolhido para a produção das cervejas, o empresário salientou que:
“Estamos construindo nossa fábrica em São Miguel. Inicialmente, queríamos que fosse na Ilha Terceira, mas não foi possível. No entanto, há um lado positivo: São Miguel já tem mais conhecimento sobre esses tipos de produtos e também recebe mais turistas que buscam essas opções. Mas tenho o sonho de, no futuro, criar uma pequena unidade de produção na Serreta, a freguesia que mais acaricia. Para este verão, ainda estamos produzindo no continente com nossas receitas exclusivas.”.
E o porquê do formato em lata de alumínio:
“Optamos por apresentar nosso produto em lata porque é melhor para a conservação da cerveja. Sabemos que o público ainda não está habituado, mas é importante sermos disruptivos e coerentes quando pretendemos alcançar a excelência. A lata protege a cerveja da luz e do oxigênio, mantendo o sabor e a qualidade por mais tempo. Além disso, é uma opção mais sustentável e prática para os consumidores.”.
Para mais informações, os leitores podem consultar o site https://belacerveja.com/projeto/ onde poderão ficar a conhecer as cervejas artesanais produzidas pela empresa Bela Cerveja.
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A Presidente da Câmara Municipal da Praia da Vitória considera que a concessão das estruturas para empresas marítimo-turísticas, localizadas junto da Marina da cidade, representa um apoio concreto ao tecido empresarial do setor turístico e mais uma medida de incentivo à atividade.
Para Vânia Ferreira, que intervinha na reunião ordinária da Assembleia Municipal da Praia da Vitória, que decorreu na sexta-feira, dia 28, na Casa do Povo das Quatro Ribeiras, a aprovação da concessão por concurso neste plenário “põe fim a mais um processo marcado por irregularidades herdado do passado”.
“Finalmente, resolvemos mais um problema da herança que recebemos. Foram instalados naquela zona da cidade quatro estruturas e, devido a um processo mal instruído, estas não beneficiaram as empresas locais, conforme deveria ser. Agora, ultrapassados os constrangimentos legais, podemos avançar com a concessão por concurso e, desta forma, valorizar a promoção da nossa oferta turística, sobretudo para as empresas marítimo-turísticas”, explicou a autarca praiense.
Segundo Vânia Ferreira, com a aprovação da Assembleia Municipal, os serviços avançarão de imediato com o processo administrativo para que os dois quiosques sejam concessionados “o mais depressa, dentro do quadro legal e dos prazos institucionais”.
“As regras e procedimentos de concessão serão devidamente publicitados para quem quiser concorrer”, adiantou a edil.
Os deputados municipais debateram também a Prestação de Contas Consolidadas do Município referentes a 2023, as quais agregam as contas da Câmara Municipal, da Praia Ambiente e da Cooperativa Praia Cultural, assim como, pela primeira vez, da Sociedade para o Desenvolvimento do Concelho da Praia da Vitória e da Praia em Movimento.
“Registou-se um resultado líquido negativo de 445.593,76€ na conjugação das contas individuais destas entidades. Registamos ainda uma redução significativa do passivo, decorrente da descida da dívida a fornecedores e da redução dos passivos bancários”, sublinha a Presidente da Câmara Municipal da Praia da Vitória.
A autarca explicou que, em 2023, o ativo total do Grupo Municipal ascendia a 95 milhões de euros, cifrando-se o património líquido em 64 milhões de euros e o passivo em 30,18 milhões de euros.
A Assembleia Municipal votou ainda a proposta da Lista de Juízes Sociais e a proposta de reconhecimento de tourada tradicional no Cabo da Praia. Fonte: CMPV
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A Presidente da Câmara Municipal da Praia da Vitória confirmou que os privados lesados pelas fortes chuvas ocorridas a 2 de Junho no concelho da Praia da Vitória poderão ver os seus prejuízos apoiados pelo Regime Jurídico-Financeiro de Apoio à Emergência Climática, ativado para a Praia da Vitória pela Secretaria Regional do Ambiente e Ação Climática (SRAAC).
Segundo Vânia Ferreira, a abertura das candidaturas deverá abrir brevemente, estando ativas por duas semanas.
“Tal como informámos anteriormente, o nosso Gabinete de Ação Social está disponível para apoiar na formulação das candidaturas. Aquando dos eventos a 02 de junho, de imediato a Câmara Municipal solicitou a ativação deste fundo de apoio, antecipando que as famílias necessitariam de ajuda”, explica a autarca.
“De igual modo, para que possamos repor a normalidade nas zonas afetadas, já temos o levantamento dos prejuízos públicos que recaem sobre a Autarquia e vamos iniciar todos os procedimentos para os apoios deste mecanismo de apoio”, adianta.
Na quinta-feira, dia 13, o Secretário Regional do Ambiente e Ação Climática confirmou a ativação do Regime Jurídico-Financeiro de Apoio à Emergência Climática para a Praia da Vitória, além da sua ativação para a Ribeira Grande, ambas afetadas por fortes chuvas no início do mês.
Alonso Miguel confirmou estarem reunidas as condições para a ativação dos apoios, possibilitando que as famílias e as entidades públicas afetadas possam contar com uma ajuda financeira para fazer face aos prejuízos.
O Regime Jurídico-Financeiro de Apoio à Emergência Climática está regulado pelo Decreto Legislativo Regional nº14/2022/A, de 1 de Junho.
A Autarquia confirmou, logo após o evento, que o Gabinete de Ação Social da Autarquia está disponível para auxiliar os privados afetados, na elaboração de candidaturas aos apoios do Regime Jurídico-Financeiro de Apoio à Emergência Climática gerido pela Secretaria Regional do Ambiente e Ação Climática.
Os interessados podem esclarecer dúvidas e recolher informações através do email Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar., ou por contacto presencial no Gabinete de Ação Social localizado na Rua de São Salvador, 42, de segunda-feira a sexta-feira, nos períodos 08h30/12h30 e 13h30/16h30. Fonte: CMPV



