Jornal da Praia

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SEGUNDO CURSO DE CONSCIÊNCIA ALIMENTAR NA ILHA TERCEIRA

Sexta, 21 de Setembro de 2018 em Atualidade 112 visualizações Partilhar

SEGUNDO CURSO DE CONSCIÊNCIA ALIMENTAR NA ILHA TERCEIRA

Depois do enorme sucesso da primeira edição, o "Vilar dos Carvalhinhos - Alojamento Local" traz pela segunda vez à ilha Terceira o reputado Nutrichef, Duarte Alves, para mais um curso de "Consciência Alimentar". O primeiro realizou-se no passado mês de abril nas magníficas instalações da Escola Profissional da Praia da Vitória. Esta segunda edição, terá lugar nos próximos dias 04, 05 e 06 de outubro, nas instalações “As Nossas Quintas” da Cáritas de Angra do Heroísmo.

Os interessados poderão inscrever-se para toda a formação ou apenas para os módulos que mais lhes interessam. O curso completo tem um custo de 100 euros ou 30 para cada módulo, para todas as inscrições efetuadas até ao final do presente mês. Após esta data, acresce 20,00 euros para o curso e 10,00 euros por cada módulo. Os interessados deverão proceder à sua inscrição junto do “Vilar dos Carvalhinhos”, através do endereço de correio eletrónico vilar.dos.carvalhinhos@gmail.com ou através do número da rede móvel 912 352 747.

"Somos aquilo que comemos, bebemos, pensamos e sentimos", é – digamos assim – o ponto de partida para 3 dias de reflexão, aprendizagem e sobretudo de iniciação a uma nova e maior consciência: a “Consciência Alimentar”. Dividido por 4 módulos e focado nesta consciência maior, falar-se-á de superimunidade, excesso de peso, equilíbrio do organismo, dieta alcalina e finalmente em preparar e degustar doces apetitosamente saudáveis.

NUTRICHEF DUARTE ALVES

O Nutrichef Duarte Alves é sobejamente conhecido e reconhecido em todo o território nacional. Formado em Marketing e Publicidade, desde cedo se dedicou à cozinha saudável e à nutrição, sendo coautor do livro “A cura pela alimentação alcalina”, que no ano passado foi apresentado nos Açores.

Ministrou várias formações e cursos de Cozinha Nacional, Internacional, Ovo-LactoVegetariana, Macrobiótica e Vegan, bem como em Higiene e Segurança Alimentar e HACCP.

Possui pós-graduações do Curso Avançado de Nutrição Clínica e Funcional da NutriScience - Education & Consulting.

É formador e consultor de Consciência Alimentar & Cozinha Nutricional com SuperAlimentos. Realiza ShowCookings, WorkShops e Cursos de Consciência Alimentar, NutriBreaks em eventos, prestando serviços integrados de re-educação alimentar para particulares e empresas.

No ramo da hotelaria e restauração foi cozinheiro e Chef de cozinha em diversos hotéis de 4 e 5 estrelas.

Segundo Duarte Alves é essencial para a saúde que as pessoas tomem consciência da verdadeira função da alimentação que se destina a “cuidar do corpo”, enquanto muitas vezes através dela as pessoas se limitam a “saciar o ego por uma experiência olfativa ou degustativa de alguns segundos ou minutos”, mas que mais tarde lhes “traz amargura, pela simples razão que o corpo não está preparado para fazer faces a estas agressões”, sintetizando, “o alimento é o meu melhor medicamento".

JP